荠菜圆子

基本属性

• 拼音字母ji cai yuan zi
• 拼音首字母jcyz
• 注音符号ㄐㄧ ㄘㄞ ㄩㄢ ㄗ

扩展释义

古时，新春之前采摘荠菜作菜点，以示春之来临。有诗云：“盘装荠菜迎春饼，瓶插梅花带雪枝”。荠菜圆子用肉作外皮，包以荠菜、香菇、玉兰片、火腿、虾米等多种原料，既清香又鲜美，是合肥地区传统风味小吃。