百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 03:45:22 天兴居炒肝 拼音 tiān xīng jū chǎo gān · 注音 ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ ㄔㄠˇ ㄍㄢ 基本属性 拼音字母tian xing ju chao gan 拼音首字母txjcg 注音符号ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ ㄔㄠ ㄍㄢ 扩展释义 天兴居炒肝是老北京著名的传统风味小吃，其加工工艺和流程极其复杂繁琐，并且对卫生要求极其严格。它具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻的特点。