氽西施舌

基本属性

• 拼音字母tun xi shi she
• 拼音首字母txss
• 注音符号ㄊㄨㄣ ㄒㄧ ㄕ ㄕㄜ

扩展释义

氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一。西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。