石子馍

基本属性

• 拼音字母shi zi mo
• 拼音首字母szm
• 注音符号ㄕ ㄗ ㄇㄛ

扩展释义

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。