甲酰蛋氨酸

基本属性

• 拼音字母jia xian dan an suan
• 拼音首字母jxdas
• 注音符号ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄢ ㄉㄢ ㄢ ㄙㄨㄢ

扩展释义

甲酰蛋氨酸，生物化学术语，其性状为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点28℃（分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。