基本属性
- 拼音字母huan yang hu luo bo su
- 拼音首字母hyhlbs
- 注音符号ㄏㄨㄢ ㄧㄤ ㄏㄨ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄙㄨ
扩展释义
一类重要的天然色素的总称，属于酶类化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护叶绿素。