宫保鸡

基本属性

• 拼音字母gong bao ji
• 拼音首字母gbj
• 注音符号ㄍㄨㄥ ㄅㄠ ㄐㄧ

扩展释义

宫保鸡风味独特，历史悠久，为中外人士赞誉的一种菜肴。这个菜具有色泽红亮，肉质鲜嫩、辣香味浓，辣而不猛，油而不腻等特点。佐酒下饭，妇幼皆宜。贵州各家饭店几乎均有此菜。