牛肚火锅

基本属性

• 拼音字母niu du huo guo
• 拼音首字母ndhg
• 注音符号ㄋㄧㄡ ㄉㄨ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ

扩展释义

牛肚火锅是四川，重庆等地方传统名菜。所属地区重庆小吃。以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由食者自涮自食。特点是味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。