百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 04:25:14 火鞭牛肉 拼音 huǒ biān niú ròu · 注音 ㄏㄨㄛˇ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ 基本属性 拼音字母huo bian niu rou 拼音首字母hbnr 注音符号ㄏㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ 扩展释义 火鞭牛肉是四川一带的风味名菜，属于川菜系。此菜色泽红亮，质地松软，干香化渣，回味悠长，因形如一挂小鞭炮，因此得名。