百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 07:52:09 什锦海参 拼音 shén jǐn hǎi cān · 注音 ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄏㄞˇ ㄘㄢ 基本属性 拼音字母shen jin hai can 拼音首字母sjhc 注音符号ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄏㄞ ㄘㄢ 扩展释义 什锦海参属于粤菜谱类。它是将水发海参，鸡肫，鸟蛋和几种蔬菜合在一起爆炒后加一定量的水煮熟而成。营养价值极高，是许多广东人喜爱的珍馐。