胡椒油

基本属性

• 拼音字母hu jiao you
• 拼音首字母hjy
• 注音符号ㄏㄨ ㄐㄧㄠ ㄧㄡ

扩展释义

胡椒油是选用优质天然黑胡椒提取的，具有辛辣味，用途广泛。用作烹饪作料，可增加菜肴香味，增进食欲，是西餐中不可缺少的香料调味油。它与少量花椒油共同使用，有浓厚的川式麻辣风味，是烹调川菜的最佳调料；同时，也适用于油炸和焙烤小食品的调味、增香。