建瓯淡水鱼

基本属性

• 拼音字母jian ou dan shui yu
• 拼音首字母jodsy
• 注音符号ㄐㄧㄢ ㄡ ㄉㄢ ㄕㄨㄟ ㄩ

扩展释义

建瓯淡水养鱼大约从元末明初开始的，到清朝中叶已开始使用“弓鱼”技术。鲜鱼经过“弓水”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。