百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 14:10:14 炸茄夹 拼音 zhà jiā jiā · 注音 ㄓㄚˋ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ 基本属性 拼音字母zha jia jia 拼音首字母zjj 注音符号ㄓㄚ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ 扩展释义 茄夹又名茄盒，是一道色泽金黄的油炸菜品，属于浙江菜系。主要食材有鲜茄子、鲜猪肉、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉等。