汤粉饺子

基本属性

• 拼音字母tang fen jiao zi
• 拼音首字母tfjz
• 注音符号ㄊㄤ ㄈㄣ ㄐㄧㄠ ㄗ

扩展释义

汤粉饺子俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。