新疆凉面

基本属性

• 拼音字母xin jiang liang mian
• 拼音首字母xjlm
• 注音符号ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄌㄧㄤ ㄇㄧㄢ

扩展释义

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。