小锅米线

基本属性

• 拼音字母xiao guo mi xian
• 拼音首字母xgmx
• 注音符号ㄒㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄇㄧ ㄒㄧㄢ

扩展释义

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。在云南省，米线吃法多样。