火烧鱼

基本属性

• 拼音字母huo shao yu
• 拼音首字母hsy
• 注音符号ㄏㄨㄛ ㄕㄠ ㄩ

扩展释义

火烧鱼是傣族饮食文化产物。傣族地处滇西，因地制宜，在稻田内养挑手鱼，每当稻谷成熟时，鱼已长肥。此鱼肉厚质细，营养丰富，用此鱼烹制的火烧鱼，软嫩鲜甜，香味扑鼻，能增食欲，是云南傣族风味时令名品。