香煎芙蓉蛋

基本属性

• 拼音字母xiang jian fu rong dan
• 拼音首字母xjfrd
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄈㄨ ㄖㄨㄥ ㄉㄢ

扩展释义

“香煎芙蓉蛋”是广东传统的风味菜肴。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广州筵席名菜。