百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 02:04:51 扣蒸酥鸡 拼音 kòu zhēng sū jī · 注音 ㄎㄡˋ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ 基本属性 拼音字母kou zheng su ji 拼音首字母kzsj 注音符号ㄎㄡ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ 扩展释义 “扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜，是将鸡块先炸后蒸，最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮，皮酥肉烂，味道鲜香，鲜咸适口。