油炸烤子鱼

基本属性

• 拼音字母you zha kao zi yu
• 拼音首字母yzkzy
• 注音符号ㄧㄡ ㄓㄚ ㄎㄠ ㄗ ㄩ

扩展释义

油炸烤子鱼所属一款美食，主要原料有凤尾鱼(1000克) 等，这道菜非常美味。 雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干。