炒鳝糊

基本属性

• 拼音字母chao shan hu
• 拼音首字母csh
• 注音符号ㄔㄠ ㄕㄢ ㄏㄨ

扩展释义

炒鳝糊是上海地区特色传统名菜，素食菜谱之一，以香菇为制作主料，炒鳝糊的烹饪技巧以烧菜炒菜为主，口味属于蒜香味。香菇皮黑肉黄，改刀后形似鳝丝。味美鲜嫩。蒜香浓郁。