百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 00:00:11 干煸鳝丝 拼音 gàn biān shàn sī · 注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄙ 基本属性 拼音字母gan bian shan si 拼音首字母gbss 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄙ 扩展释义 干煸鳝鱼丝是一道传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，富有川味特色。