百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 17:02:37 炒山鸡蕨菜 拼音 chǎo shān jī jué cài · 注音 ㄔㄠˇ ㄕㄢ ㄐㄧ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ 基本属性 拼音字母chao shan ji jue cai 拼音首字母csjjc 注音符号ㄔㄠ ㄕㄢ ㄐㄧ ㄐㄩㄝ ㄘㄞ 扩展释义 “炒山鸡蕨菜”是黑龙江省地方风味名肴。主料选用山鸡脯肉、野蕨菜，采用炒的技法烹制，成菜荤素相宜，鲜咸清淡，酒饭皆宜。