九转肥肠

基本属性

• 拼音字母jiu zhuan fei chang
• 拼音首字母jzfc
• 注音符号ㄐㄧㄡ ㄓㄨㄢ ㄈㄟ ㄔㄤ

扩展释义

此菜是仿照山东名菜“九转大肠”而烹制，颜色形状酷似真肥肠， 有以假乱真的效果。菜色红润，质地软嫩，香甜酸辣咸五味俱全，美味适口，风味尤佳。