豆油皮菇卷

基本属性

• 拼音字母dou you pi gu juan
• 拼音首字母dypgj
• 注音符号ㄉㄡ ㄧㄡ ㄆㄧ ㄍㄨ ㄐㄩㄢ

扩展释义

豆油皮菇卷，系房县传统风味名菜。用油皮（即腐衣）包以猪肉、冬菇、黑木耳、山药等馅心制成菇卷，先炸后蒸，最后浇汁而成。每逢喜庆佳节，必以蒸碗上席，以飨宾客。