百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 14:19:49 卤鸡爪 拼音 lǔ jī zhǎo · 注音 ㄌㄨˇ ㄐㄧ ㄓㄠˇ 基本属性 拼音字母lu ji zhao 拼音首字母ljz 注音符号ㄌㄨ ㄐㄧ ㄓㄠ 扩展释义 卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。