炒素虾仁

基本属性

• 拼音字母chao su xia ren
• 拼音首字母csxr
• 注音符号ㄔㄠ ㄙㄨ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ

扩展释义

炒素虾仁属于素斋菜菜系中的一种，此为福建风味素菜。福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成。此菜白绿相间，色泽美观，素虾仁滑嫩，味道鲜美。