百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-16 02:04:30 干煎大虾 拼音 gàn jiān dà xiā · 注音 ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ 基本属性 拼音字母gan jian da xia 拼音首字母gjdx 注音符号ㄍㄢ ㄐㄧㄢ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ 扩展释义 干煎大虾是上海市的传统名菜，属于沪菜系。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。主要原料有对虾450克 精盐7克，鸡蛋适量，面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克， 油200克等。