新西兰牛肉

基本属性

• 拼音字母xin xi lan niu rou
• 拼音首字母xxlnr
• 注音符号ㄒㄧㄣ ㄒㄧ ㄌㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

新西兰牛肉是以天然放牧方式饲养的牛为原料，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。其中尤以北岛黑斯廷地区所产牛肉风味更佳。