总督豆腐

基本属性

• 拼音字母zong du dou fu
• 拼音首字母zddf
• 注音符号ㄗㄨㄥ ㄉㄨ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

总督豆腐是河北保定的一道地方传统名菜，属官府菜，与清末重臣李鸿章有关。总督豆腐由豆腐、肉馅为主料，配以调味料制作而成。成菜后，鲜味浓郁，金黄软嫩。