紫米糕

基本属性

• 拼音字母zi mi gao
• 拼音首字母zmg
• 注音符号ㄗ ㄇㄧ ㄍㄠ

扩展释义

紫米糕是北京地区特色传统名点之一，色泽紫细似血，软糯醇香。紫米也称血米，颜色紫红，有补血、益气的功效。在封建王朝统治的漫长时期，紫米一直作为贡米，专供达官贵人享用。随着历史的变革，这一珍贵食品原料又回到了民间，以紫米为主料制作的紫米糕，深受人们喜爱。