速冻西葫芦

基本属性

• 拼音字母su dong xi hu lu
• 拼音首字母sdxhl
• 注音符号ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄒㄧ ㄏㄨ ㄌㄨ

扩展释义

选择成熟度适宜的原料，去皮，切成两半，刮去瓤和籽，浸入质量浓度为5～10g/L的食用氯化钙水溶液中20min，捞出后用清水洗净，根据需要加工成片或块，在-30℃下的低温中冻结10min，然后定量包装、冷藏。