百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 08:59:14 盐水牛腱 拼音 yán shuǐ niú jiàn · 注音 ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ 基本属性 拼音字母yan shui niu jian 拼音首字母ysnj 注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄋㄧㄡ ㄐㄧㄢ 扩展释义 菜系：江西菜口味：五香味特色：此菜肉烂酥软，具有肉的自然花纹，清香味美，久食不腻。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。