掼奶油

基本属性

• 拼音字母guan nai you
• 拼音首字母gny
• 注音符号ㄍㄨㄢ ㄋㄞ ㄧㄡ

扩展释义

掼奶油又称搅打稀奶油，是将含脂率35～37%的新鲜奶油，添加稳定剂，以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性；又为了增加人们的适口性和产品的粘度，添加蔗糖，再通过机械方法将空气混入，使其膨胀而制成的一种乳制品。可直接食用，也可用于制造冰淇淋、面包、蛋糕、色拉、汽水等。