煎西瓜皱皮饼

基本属性

• 拼音字母jian xi gua zhou pi bing
• 拼音首字母jxgzpb
• 注音符号ㄐㄧㄢ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄓㄡ ㄆㄧ ㄅㄧㄥ

扩展释义

小点，西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。