百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-09 23:00:17 虾干炒掐菜 拼音 xiā gàn chǎo qiā cài · 注音 ㄒㄧㄚ ㄍㄢˋ ㄔㄠˇ ㄑㄧㄚ ㄘㄞˋ 基本属性 拼音字母xia gan chao qia cai 拼音首字母xgcqc 注音符号ㄒㄧㄚ ㄍㄢ ㄔㄠ ㄑㄧㄚ ㄘㄞ 扩展释义 虾干炒掐菜是一道做法简单、老少皆宜家常菜，将掐菜洗净氽水捞出，虾干泡软。放香葱姜快炒，加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即成