百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-13 08:01:23 鱼香茄子盖饭 拼音 yú xiāng jiā zi gài fàn · 注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄍㄞˋ ㄈㄢˋ 基本属性 拼音字母yu xiang jia zi gai fan 拼音首字母yxjzgf 注音符号ㄩ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ ㄍㄞ ㄈㄢ 扩展释义 鱼香茄子盖饭是一道美食，材料：茄子100公克，葱1根，蒜头2粒，猪绞肉20公克，白饭1碗，辣豆瓣酱1大匙，酱油1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，水50㏄，太白粉水1大匙。