百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 00:00:14 瓜姜鱼丝 拼音 guā jiāng yú sī · 注音 ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄩˊ ㄙ 基本属性 拼音字母gua jiang yu si 拼音首字母gjys 注音符号ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄩ ㄙ 扩展释义 瓜姜鱼丝是上海市的一种传统小吃，属于上海菜；菜品特点：色泽洁白，鱼丝细嫩，瓜姜香脆，鱼咸适口；其主料为青鱼和鸡蛋，调料为黄酒、大葱、盐等，通过砂锅慢炖即可。