缙云土面

基本属性

• 拼音字母jin yun tu mian
• 拼音首字母jytm
• 注音符号ㄐㄧㄣ ㄩㄣ ㄊㄨ ㄇㄧㄢ

扩展释义

缙云土面也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种特色传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。