清汤越鸡

基本属性

• 拼音字母qing tang yue ji
• 拼音首字母qtyj
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄩㄝ ㄐㄧ

扩展释义

清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。