烧辣椒皮蛋

基本属性

• 拼音字母shao la jiao pi dan
• 拼音首字母sljpd
• 注音符号ㄕㄠ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄆㄧ ㄉㄢ

扩展释义

烧辣椒皮蛋是湘菜的一个凉菜菜品，主要食材为皮蛋、鲜辣椒，配以烤到脱皮的辣椒，去皮手撕凉拌而成，或者以烧热的无油铁锅干炒至辣椒表面起泡，待冷却后，去皮手撕凉拌而成。