白牛肉

基本属性

• 拼音字母bai niu rou
• 拼音首字母bnr
• 注音符号ㄅㄞ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

白牛肉是徽菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，白牛肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于香辣。白牛肉的特色：此菜牛肉呈灰白色，经小火久煮和原汤浸泡，即烂香鲜美，以红绿、白相衬，色泽悦目。