百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 06:27:11 炒鳝鱼 拼音 chǎo shàn yú · 注音 ㄔㄠˇ ㄕㄢˋ ㄩˊ 基本属性 拼音字母chao shan yu 拼音首字母csy 注音符号ㄔㄠ ㄕㄢ ㄩ 扩展释义 炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材做成的一道江西菜， 以猪油、酱油、大蒜等为调料制作成的一道美食，主要通过煸炒的方法制作而成。