神仙蒸鱼

基本属性

• 拼音字母shen xian zheng yu
• 拼音首字母sxzy
• 注音符号ㄕㄣ ㄒㄧㄢ ㄓㄥ ㄩ

扩展释义

神仙蒸鱼是郑州市鱼餐馆特级烹调师张明晰的得意杰作，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名“神仙蒸鱼”。此菜是豫菜中的美味佳肴。汤鲜肉嫩，鱼香四溢。