拌茄子

基本属性

• 拼音字母ban jia zi
• 拼音首字母bjz
• 注音符号ㄅㄢ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

拌茄子是京菜。它的主料是茄子，配料有虾米等。它的口感清淡爽口。茄瓜不宜蒸太软烂，否则粘口，若嗜辣可加适量辣椒油或酱。