百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 23:28:00 酱爆茄子 拼音 jiàng bào jiā zi · 注音 ㄐㄧㄤˋ ㄅㄠˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ 基本属性 拼音字母jiang bao jia zi 拼音首字母jbjz 注音符号ㄐㄧㄤ ㄅㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ 扩展释义 酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。