百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-11 05:48:12 皖南菜 拼音 wǎn nán cài · 注音 ㄨㄢˇ ㄋㄢˊ ㄘㄞˋ 基本属性 拼音字母wan nan cai 拼音首字母wnc 注音符号ㄨㄢ ㄋㄢ ㄘㄞ 扩展释义 皖南菜及所谓的徽州菜，主要是今皖南地区的菜系，向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。