东阳粉干

基本属性

• 拼音字母dong yang fen gan
• 拼音首字母dyfg
• 注音符号ㄉㄨㄥ ㄧㄤ ㄈㄣ ㄍㄢ

扩展释义

东阳粉干是浙江东阳传统的地方名产。以质地柔软的大米为原料，经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒干等工序制成。它白如雪，细若丝，韧性好，便于储藏，烧煮简便，深受人们喜爱的食品。东阳粉干相传始产于明代。主要产区为东阳的夏溪滩、东山头、上林口、横锦、前田、黄珊庄、西山脚、杨溪等地。