叉烧金钱鸡

基本属性

• 拼音字母cha shao jin qian ji
• 拼音首字母csjqj
• 注音符号ㄔㄚ ㄕㄠ ㄐㄧㄣ ㄑㄧㄢ ㄐㄧ

扩展释义

(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。 (2) 将熟火腿改切成长方形薄片。 (3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。