罐藏法

基本属性

• 拼音字母guan cang fa
• 拼音首字母gcf
• 注音符号ㄍㄨㄢ ㄘㄤ ㄈㄚ

扩展释义

罐藏法是食品保存的一种方法，17世纪初由一位法国商人发现。即将食物加热后立即封藏在玻璃瓶中，食品就可以保存较长时间。现代罐藏法虽然设备复杂，但其原理基本相同。